レストラン都道府県別登録件数※ランキング
※タウンページデータベース登録件数
営業担当者やマーケティング担当者の皆さまにとって、アタックリストの整備は営業成功の鍵を握る取り組みです。
しかし、効率的な営業活動に役立つ、正確かつ最新のリストを作成するには信頼性の高いデータを入手する必要があります。また、誤った情報や不完全な情報が含まれていると、効果的なアプローチやコミュニケーションが困難になることもあるでしょう。もちろん、リストを効果的に活用するにはターゲットの定義やセグメンテーションによる分類も重要です。
今回は、レストラン向けに営業活動をしたい方に向けて、NTTタウンページが保有する「ターゲットリストの整備に活用できる情報」の一部をご紹介します。
レストランが多い都道府県と、最も多い都道府県を市区町村に細分化した情報をランキング形式でご紹介しますので、リスト整備のヒントにご活用ください。
レストランが多い都道府県とは？
まずは2021年から2023年にかけての、都道府県別「レストラン」登録件数の調査結果をご報告します。
出典：「タウンページデータベース」（NTT東日本・NTT西日本）NTTタウンページ株式会社調べ
2023年におけるレストランの登録件数の多い都道府県は、1位が東京都、2位が神奈川県、3位が北海道となりました。これら3地域に千葉県、長野県、埼玉県を加えた計6地域は、2021年から順位を維持しています。
上位10地域の登録件数の推移を見ると、すべての地域が2021年から2年連続で減少していることがわかりました。
東京都でレストランが多い地域は？
次に、都道府県別の「レストラン」登録件数で1位を獲得した東京都の、市区町村別登録件数の調査結果をご紹介します。
出典：「タウンページデータベース」（NTT東日本・NTT西日本）NTTタウンページ株式会社調べ
2023年における東京都でレストランの登録件数が多い地域は、1位が港区、2位が中央区、3位が千代田区となりました。このうち港区と中央区の2地域は2021年から順位を維持しています。
登録件数が100件を超えたのは港区、中央区、千代田区、渋谷区、新宿区の5地域で、いわゆる都心および副都心エリアにレストランが集中していることがわかりました。
なお、上位10地域の2022年から2023年にかけての登録件数の推移を見ると、すべての地域で減少していることがわかりました。
【参考】HACCP（ハサップ）の義務化
2021年6月から、原則すべての食品関連事業者に対し、HACCPによる衛生管理の実施が義務化されました。
HACCPとは、安全で衛生的な食品を提供するための管理手法です。事業者は職衛生法施行規則に定められた基準に従い、下記の実施が求められます。
1.衛生管理計画を作成し、食品等取扱者や関係者に周知徹底を図ること
2.公衆衛生上必要な措置を適切に行うための手順書を必要に応じて作成すること
3.衛生管理の実施状況を記録し、保存すること
4.衛生管理計画および手順書の効果を検証し、必要に応じてその内容を見直すこと
なお、事業者が取り扱う食品の特性などに合わせて、「HACCPに基づく衛生管理」もしくは「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」を実施する必要があります。
HACCPは計画・実施・記録・保存・改善を日々行う必要があります。そのため、このサイクルを「いかに正確に手間なく回し続けるか」は、HACCP義務化後の事業者にとっての一つの課題と言えます。
参考：「HACCP（ハサップ）」（厚生労働省）
ターゲットリストの整備なら
「タウンページデータベース」
今回ご紹介したランキングは、NTTタウンページの「タウンページデータベース」から抽出した情報をもとに作成されています。タウンページデータベースは「地域」と「業種」で調査対象を絞り込み、データ項目を抽出できるサービスです。法人名や電話番号、住所などさまざまな情報を収集できるため、ターゲットリスト（営業の訪問リストやダイレクトメールの送付リスト）としてもご活用いただけます。
営業担当者やマーケティング担当者の皆さまは、ターゲットリストの整備に関して下記のような課題・ニーズをお持ちではないでしょうか？
・誤った情報が混ざっていて、アタック施策の無駄打ちが発生している。
・既存リストでカバーしきれていないターゲット情報は、人力で収集している。
・定期的にリスト情報を更新する術がなく、最新性を担保できていない。
・信頼できる情報源からリストを入手したい。
タウンページデータベースは、こうした課題の解決を後押しします。
データ総数約800万件※の網羅性と、毎月の更新による高い情報鮮度の維持、そしてNTTタウンページ掲載情報が出所であるという信頼性を特長とした同サービスが、皆さまの営業活動を強力にサポートします。タウンページデータベースの活用をご検討の際は、ぜひ相談ください。
※2023年3月末現在
2024年4月執筆
【調査概要】
都道府県別「レストラン」の登録件数分布及び年別の推移を掲載しています。
■対象期間と抽出方法：2021年・2022年・2023年の各4月時点で、タウンページデータベースの業種分類「レストラン」に登録されている件数を集計し算出。
タウンページデータベースに関する紹介資料もご用意しております。ぜひこちらも合わせてご覧ください。
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